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Sábado, 08 Octubre 2011 14:22

Vino de la Tierra Costa de Cantabria

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El área de producción de los "Vino de la Tierra Costa de Cantabria" está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación autorizada comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia Atlántica hasta la cota de 600 metros, (con excepción de los municipios que comprenden el área geográfica del Vino de la Tierra de Liébana).

Variedades de Uva Autorizadas

- Tintas: Ondarribi Belza.

- Blancas: Albariño, Chardonnay, Godello, Ondarribi Zuri, Riesling y Gewürtztraminer.

Características Generales

››  Grado alcohólico volumétrico natural mínimo 10% vol. en tintos y 9,5% vol. en blancos.

››  Acidez total (gr/l. ácido tartárico) entre 5 y 8,5 en tintos y entre 5 y 10 en blancos.

››  Acidez volátil (gr/l. ácido acético) no será superior 0,8.

››  Anhídrido sulfuroso total máximo mg/l: 120 tintos y 150 blancos.

››  Azúcares residuales máximo 5 gr/l.

¡ Tómate una copa a nuestra salud ¡!

Fuente:www.alimentosdecantabria.com

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Redactor/Editor de Tourcantabria.com

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